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2009年07月30日

*犬デザートレシピ*葛きり風リンゴの寒天ゼリー

2009_7_11.jpg
葛きりと言うよりところてん?形が違うだけで涼しげ〜

ホネ 材料
リンゴジュース(無添加・果汁100%か犬用)
寒天(今回はパウダー)
レストラン 作り方
・寒天を指定の分量より多めに入れて作る。

四葉 ところてん天突き器 273円(プラスティック製)〜1260円(竹製)


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ニックネーム az at 17:44| Comment(0) | 犬ごちそうレシピ(デザート) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月27日

*犬ごちそうレシピ*豆腐とチキンの白いソーセージ

2009_7_10.jpg
( ̄ェ ̄;) エッ?ってくらい簡単にお犬様用自家製ソーセージのできあがりぴかぴか(新しい)

ホネ 材料
・鶏むね肉
・豆腐
・パセリ
・オイル(サーモンオイルや亜麻仁油など。無ければ新鮮なオリーブオイル)
・塩 (他で取っている場合は入れないでOK)
・羊腸(ケーシング)
塩漬け天然羊腸(ケーシング)約4m
価格 390円 (税込) 送料込
安いっぴかぴか(新しい) しかも送料無料ウサギ

・付け合せ (キャベツ)

ペン 使用グッズ
【ちゅーぼーず】 おやつ de にっこり 生クリーム絞り器

価格 840円 (税込)
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ウサギ一番右側の絞り口金を使いました!

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セール価格 8,000円 (税込 8,400 円)
スペースをとらない手のひらサイズのプロセッサー!
刃だけ抜いてフタをしたまま冷蔵庫に保存できちゃうサイズです!


レストラン 作り方
羊腸(ケーシング)の塩を洗い流し水に漬けておく。
30分ぐらいしたら口金を使って水を通しねじれなどを直しておく。
フードプロセッサーなどに肉・豆腐・オイル・(塩)・パセリを入れて粘りがでるまで混ぜる。
exclamation 固いと詰めにくいのでゆるくなるまで水を足す
口金をセットし、羊腸を口金にたくしあげておく。
exclamation 水の中でするとやりやすいです
少し肉を入れて空気を抜くようにしながら羊腸の先を結ぶ。
exclamation 最初に一番空気が入りやすいので結ぶのは後から
2009_7_10a.jpg
詰め終わったら最後も空気を抜いて結ぶ。
二つに折ってクルクルひねり、2本をそれぞれソーセージの長さでひねり
結ぶようにしながらよく見るソーセージ状態にする。
2009_7_10b.jpg
グツグツ沸騰しない程度の温度で15分位煮る。
切り分けフライパンなどで焼く。

ウサギ 冷めてもシワシワになる事もなくこの状態です。
ちょっと食べてみたら…塩味はしないけどなぜかソーセージ風味が!
羊腸がソーセージの味なんでしょうか??
この生クリーム絞り器!注射器タイプなのでソーセージ用の絞り袋より使いやすいかも!

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ニックネーム az at 16:10| Comment(2) | 犬ごちそうレシピ(メイン) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月21日

*犬おやつレシピ*圧力鍋で簡単水ようかん

2009_7_9.jpg
ゆであずき・・圧力鍋なら漬け置きしないで10分で茹でられます

ホネ 材料
小豆
ゼラチン(または寒天)
甘みを加える場合はオリゴ糖など
レストラン 作り方
小豆を洗って圧力鍋に入れ煮立って少し色がついたらザルにあけお湯を捨てる(アク抜き)
圧力鍋に小豆と水(小豆の3〜4倍)を入れ高圧で10分⇒自然放置
小豆を取り出しフードプロセッサーにかけドロドロにする。
⇒人間用はここで漉して鍋に戻し砂糖とゼラチンを加えかき混ぜ型に流し込む。
わんこ用に取っておいた小豆と鍋に残っている水分を量り指定の分量のゼラチン(寒天)を加え型に流し込む。

ウサギ わんこ用は漉さないのでつぶつぶの小豆も少し入れてみました
こっちの方が美味しそうかも〜

四葉 使用した圧力鍋&フードプロセッサー 
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私のはブラッシュステンレスですが…新色が出てます!
  
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2009年07月18日

*犬ごちそうレシピ*わんこと一緒にビーフシチュー

2009_7_8.jpg
わんこ用は別鍋で調理るんるん

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「セラウェア」は蓄熱・遠赤外線効果によって、じゃがいもの内側までしっかり熱が行き渡り、しかも煮崩れしません

2009_7_8b.jpg
人間用の市販のルーを使わないトマトだけで作ったビーフシチューレシピはこちら

ホネ 材料
・牛肉シチュー用(スネ)
・じゃがいも
・にんじん
・トマト(今回はわんこ用だけプチトマト)
・いんげん
・パセリ
・ごはん
レストラン 作り方
牛肉に小麦粉をまぶしてまわりを焼く。←しっかり焦げ目がつく位
鍋に水・じゃがいも・にんじん・プチトマト(トマトの場合は皮をむいて種を取る)・焼いた肉を入れ煮る。
最後いんげんを入れていんげんに火が通るくらい煮る。
パセリごはんは熱々ごはんに刻んだパセリを混ぜる。
(ごはんが冷えている場合はパセリを電子レンジで加熱しておく)

ウサギ お肉を焼くまでは飼い主さん用と一緒。(お肉に下味を付けた場合は別々に)
その後はわんこOKの野菜だけ人間用から分けわんこ用の鍋に入れていくだけ。

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2009年07月17日

*犬ごはんレシピ*電子レンジでレタス炒飯

2009_7_7.jpg
暑い時にはやっぱり電子レンジ料理が一番るんるん

ホネ 材料
・鶏肉
・玉子
・ごはん
・レタス
・野菜(今回はにんじん)
・しらす (他で塩分を取っている場合は無塩のじゃこなど)

レストラン 作り方
小さめに切った鶏肉と細かく切った人参をを電子レンジで加熱。
そこにごはん、生卵を加えて軽く混ぜさらに加熱。
*途中混ぜながら2回に分けて加熱すると炒飯っぽくなります。
熱々のうちにちぎったレタスを混ぜ、シラスを加える。

ウサギ パピーや他で油分を取ってない場合はオイルをプラスGood

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2009年07月06日

*おでかけ弁当*ライスペーパーdeまきまきランチ

2009_7_6.jpg
ライスペーパーdeまきまきごはんのお弁当版 食べやすいように混ぜ込んでます。

ホネ 材料
ライスペーパー 今回は16センチのもの
・お肉
・野菜
・ごはん

レストラン 作り方
ごはんに刻んだ野菜&お肉を混ぜてライスペーパーで包む

ウサギ わかりにくいけど…にんじんは骨型です
実はコレ!全部まとまっているのでかなり便利!
ライスペーパーはいつでも必要なだけ戻せるのでわんこの定番お弁当になってます!

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2009年07月03日

*犬デザートレシピ*簡単スイートポテト

2009_6_22.jpg
わんこ用とわかるように骨型でマークを付けてみたり

ホネ 材料
・さつま芋
・スキムミルク
・卵黄 (艶だし用)

レストラン 作り方
電子レンジでさつま芋を加熱し、お湯で溶いたスキムミルクを加えて混ぜる。
スイートポテト用の焼型に入れ、艶だし用の卵黄を刷毛で塗る。
オーブントースターなどで焼き色がつくまで焼く。

ウサギ 甘みを付ける場合は蜂蜜やオリゴ糖で。
風味付け程度にバターを加えるとさらに喜びます。

四葉 使用しているレースペーパー
レースペーパー 6.5インチ 25枚セット
価格 250円 (税込 262 円)
●モチーフとテクスチャーが素敵なレースペーパー


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2009年07月02日

*犬おやつレシピ*超簡単!うぐいす餅・きなこ餅

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今回はうぐいすきなこを使用〜見た目は人間も騙されそうなくらいきな粉餅ですGood

ホネ 材料
・青大豆100%きなこ(またはうぐいす粉・きな粉)
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価格 580円 (税込) 送料込
宮城県川尊町産あおばた豆(遺伝子組み換えでない)


・お麩


レストラン 作り方
お麩を軽く煮ておく。きな粉にまぶす。

ウサギ お麩って使い切れないよねぇ〜
って事で試しにわんこにそのままあげてみたら…
味がしないらしくお気に召さないのできな粉もちにしてみました〜
青大豆100%きなこは枝豆フレーバーなので喜んで食べました。

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2009年07月01日

*犬ごちそうレシピ*ブルーベリーのレアチーズカップ

2009_6_20.jpg
飾りのブルーベリー…1個だと目玉おやじのようなのでたらーっ(汗)3個で写真撮りました

ホネ 材料
ヨーグルトチーズ
ブルーベリー
ゼラチン (寒天でもOK)

レストラン 作り方
ヨーグルトチーズにつぶしたブルーベリーを混ぜ、
指定どおりにふやかしたゼラチンを加え冷蔵庫で冷やす。

ウサギ これだけでもけっこう甘いのですが、甘みを加える場合はハチミツかオリゴ糖で。
ブルーベリーの皮は取り除いた方がいいかも?
カップはクリアタイプのマフィンカップを使用。
お土産にするにはふた付きのデザートカップで。



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